13時間前〜13時間前 (1投稿)

絶滅が危惧されるニホンウナギについて、大分県の水産会社が国の技術を用いて卵から育て上げた「完全養殖ウナギ」が、ついに今月末から一般向けに販売されることになりました。これまで天然稚魚のシラスウナギに頼り切っていた養殖業界にとって、今回の成功は安定供給に向けた歴史的な一歩と言えます。ただ、気になるのはその価格と、今後どれだけ量産体制を整えられるかという点です。高級食材として定着してしまうのか、それとも食卓の定番に戻るのか。皆さんはこの完全養殖ウナギ、いくらまでなら食べてみたいですか？